又到了果蔬飄香的季節(jié)。蔬菜和水果一樣，熱量低，營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們減肥和保持健康的“良藥”。夏天的蔬菜那么多，哪些蔬菜最有利于減肥?

　　1.白菜

　　白菜含有豐富的膳食纖維，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，減少體內(nèi)堆積毒素。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。大白菜含水量豐富，高達(dá)95%，所含熱量極少。白菜還含有豐富的維生素C和維生素E，多吃對(duì)養(yǎng)顏美容有好處。

　　2.芹菜

　　芹菜富含纖維質(zhì)，所以被稱為“高纖維食物”，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和排毒。同時(shí)芹菜的熱量很低，而且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約只含有4到5卡路里的熱量(正常成年人每天大約需要1500-2000大卡熱量)。因此芹菜是很好的減肥食物。減肥時(shí)不妨多吃。

　　3.苦瓜

　　苦瓜特別適合夏季吃，不僅能瘦身，熱量低，每100克苦瓜，熱量?jī)H19大卡。其富含的維生素C還不少，而且脂肪和糖的含量都很低。而且苦瓜還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，拌涼菜吃爽口又排毒瘦身。

　　4.黃瓜

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。食之能促進(jìn)排泄腸內(nèi)毒素。吃黃瓜還可降低血脂。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　5.柿子椒或尖椒

　　辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力。夏天人們?nèi)菀谉醾L(fēng)，而且經(jīng)常外出，接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機(jī)會(huì)也增多，所以需要提高自身免疫力。不過吃椒還要注意個(gè)人體質(zhì)。